原料

基圍蝦: 500克， 水: 1000毫升， 檸檬汁: 50毫升， 檸檬: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量

步驟

1大蔥、檸檬切段、切片；

2鍋中倒水，放入蔥段、薑片； 煮沸後加入檸檬汁、檸檬片；

3待水再次沸騰，加入蝦；

4蝦身捲曲時，加入鹽； 待蝦身浮起，關火；

5轉盤，檸檬片點綴。