原料
高筋麵粉: 個種顏色麵粉各半斤，， 蘿蔔，西紅柿，芹菜，: 2蘿蔔，2西紅柿，一朵芹菜。， 紫薯，菠菜，蛋清，: 3個小紫薯，小把菠菜，3蛋清，， 茄子: 一個大茄子做醬夠三個人吃，， 海天辣醬: 一個茄子放三勺辣醬。喝粥勺，， 蒜: 六瓣，1個茄子的用料
步驟
1把所有的菜榨汁，
2必須把面和的硬一些，壓面機反覆壓幾遍，
3胡蘿蔔，西紅柿汁，
4切面，
5成品，
6茄子削皮，切丁，切鵪鶉蛋大小即可，切大小，因人而定，
7冷鍋放油加熱，放入茄子煎制熟， 盛在盤子裡待用，，
8煎鍋里放油熱了。
9放入海天辣醬'翻炒一分鐘，小火炒，
10倒入熟茄子攪拌均勻，關火放蒜末，攪拌出鍋，
11辣醬成品，
12午餐，香辣茄子醬拌彩色蔬菜麵條，
小技巧
親們，彩色麵條做起來有點麻煩，直接做白麵條相當不錯，配個雞蛋，因人而異，愛吃什麼可以多放些，比如蒜，辣椒，，，，嘗試一頓吧！簡單附送照片，希望親們看懂，假如菜汁有剩餘，混合在鍋里煮沸喝，笑笑，
