原料

大紅豆100克  煉乳（或奶油，或椰漿）少許

步驟

1)將大紅豆洗凈後，浸泡一夜。 2)倒入鍋中煮沸後，調中小火，煮制約1小時，待紅豆開花爛熟。 3)稍冷卻後，將煉乳，奶油或椰漿倒入紅豆沙中即可。

小技巧

在煮制過程中，要隨時注意鍋中的水量，不足時，要添加開水，繼續熬煮。（約添加三次開水） 紅豆爛熟之後，不要再往鍋中添加開水，用勺子攪拌幾下，以免糊底。 紅豆要選擇圖中那種大粒的，小粒紅豆，咋煮都開不了花的哈。 這個紅豆沙，在煮時不需任何調料，煮好後，調入煉乳，奶油或椰漿，就足夠好吃啦。 **補血，補血，很補血。適合在特別的日子裡吃。