新鮮油柑: 2~3斤， 冰糖: 2包， 甘草: 適量， 地仙草雜錦梅: 1包， 咸話梅: 適量， 鹽: 2勺
1地仙草雜錦梅，買園東山的，楊梅挑出來不要放
2剛買回來的新鮮油柑
3以蘇打粉或鹽粉將油柑泡10分鐘
4洗凈，沖一衝，晾一晾
5洗完白白的油柑
6灑上鹽粉，拌均勻，淹上半天或一晚
7找一個乾淨無水無油的玻璃罐子，一層冰糖,一層油柑的鋪好，每層適當加入甘草和地仙草雜果
8蓋上蓋子封閉好（我的罐子有點小了，冰糖最好加到一斤半），也可以等過2天油柑軟化了，再繼續多加一點冰糖
93~4天後就可以開吃了，如果喜歡更入味一點的，可以再泡2天（擔心會壞掉的可以放冰箱存放）
10酸甜可口，食後非常甘涼！
用油柑水加溫當飲料喝，酸酸甜甜，飲後甘涼甘涼，非常滋潤喉嚨哦！