原料

溫水麵糰400公克，紅豆沙400公克

步驟

1.取麵糰搓成長條，切成每個重約40公克的面球，撒上麵粉以防沾黏，再用杆成直徑約9∼10公分的圓麵皮。 2.取約40公克的紅豆沙包入作法1的麵皮中，收口處捏緊，再續杆成圓餅型。（厚度可依個人口味決定） 3.平底鍋加熱，倒入約1大匙沙拉油，放入作法2的豆沙餅，以小火將兩面煎至金黃即可。