火龍果酸奶戚風

原料

蛋黃: 4隻, 蛋白: 4隻, 植物油: 50毫升, 細砂糖: 70克, 紅心火龍果: 半隻, 低筋麵粉: 70克, 檸檬汁: 幾滴, 無糖酸奶: 80克

步驟

1火龍果和酸奶打勻成奶昔狀備用

2這就是打好的樣子

3蛋黃加植物油攪拌均勻後加入火龍果酸奶,攪拌均勻後加入過篩的低粉,用刮刀拌勻至無顆粒狀。蛋白加檸檬汁打發,分次加入細砂糖打至硬性發泡。打發好的蛋白分次拌入蛋黃糊,輕輕拌勻入模。烤箱200度預熱,轉180度30分鐘。

4粉粉的顏色像馬卡龍有木有

5膨脹了

6爆頭了

7出爐啦

8很嫩哦

9很高哎

小技巧

一定要放涼了脫模再切,因為實在是很嫩!


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