原料

香蕉: 2根， 雞蛋: 2個， 牛奶: 160克， 燕麥: 80克， 香草精（可不放）: 適量， 酸奶: 裝飾， 草莓: 裝飾， 杏仁: 裝飾， 紅心火龍果: 顏色裝飾， 白砂糖（介意可不放）: 5-10克

步驟

1材料準備，燕麥料理機磨成粉，香蕉壓成泥，蛋黃蛋白分離，蛋白盆一定要無水無油噢～

2我喜歡細膩一點的口感，所以香蕉泥、牛奶、蛋黃放料理機又打了一遍

3之後放入燕麥打成的粉，攪拌均勻，燕麥不容易起筋，但我還是習慣一字攪拌。

4處理蛋白，放了一點點糖，打發至濕性發泡。

51/3蛋白倒入蛋黃盆里拌勻，之後全部倒入蛋白盆中翻拌均勻，準備攤吧。

6我用的不粘鍋，所以不需要放油，小火，一個一個的慢慢攤，直到全部攤完。

7杏仁切碎放在酸奶中做裝飾，在準備一些酸奶和紅心火龍果料理機打勻，做裝飾，切一些草莓備用。

8之後就是攤的好看的擺拍，不好看的先吃掉，因為等不及了，嘿嘿。

9各種凹造型。我弟弟還是小學生，所以每天都會給他吃堅果，沃隆每個月都會回購，一箱兒童，一箱成人，我沒有打廣告噢。

10配一杯清咖也不錯，這一盤子火有些大，來湊數，哈哈。

小技巧

我為了每一個餅的上色都均勻所以在攤的時候會在旁邊放一個濕毛巾，每攤一個都會把鍋放在毛巾上冷卻。