牛肉: 250克， 豆瓣醬: ， 白糖: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 花椒粉: ， 香油: ， 香菜: ， 食用油:
1牛肉切絲，放入豆瓣醬、料酒、白糖、干辣椒、花椒粉、香油，拌勻，靜置。
2油倒入鍋中，要多一點，油熱後倒入牛肉，快手炒開。大概一分鐘左右。
3放入香菜，快手炒開。
4拿碟，起鍋。
