老豆腐: 1塊， 蒜: 隨意， 生抽: 適量， 醋: 適量
1豆腐洗乾淨切塊，蒜剝皮後壓成碎粒。
2鍋洗凈，擦乾，放油。
3油熱後，放入蒜粒和切塊的豆腐。
4豆腐慢煎成兩面金黃。不要著急翻面，避免弄爛。火適量關小。油如果放得不多，為避免糊，中途可適量放點水。
5豆腐兩面煎黃後，放入醬油和醋。均勻上色後，再過個一兩分鐘即可起鍋開吃。