原料

準備時間： 40分鐘 烹飪時間： 5分鐘 量： 10個 材料： 糯米粉(glutinous rice flour) 1杯 水(water) 1杯 糖(sugar) 2大匙 油 (oil) 1大匙 紅豆沙(red bean paste) 300g 新鮮草莓(strawberry)10粒，洗凈去蒂後，用廚紙吸干水分 粟粉 (corn flour) 1/2杯

步驟

1) 舀一小勺豆沙，搓成圓球後，壓成餅，包入草莓，草莓的尖不要裹住。冰箱冷藏15分鐘； 2) 糯米粉加糖，油和水，充分拌勻至無顆粒狀的粉糊。微波爐高火叮3分鐘，取出攪拌一下，入微波爐再叮2分鐘，至完全透明； 3) 粟粉用微波爐中火叮2分鐘，過篩； 4) 糯米麵團涼後，取鴿蛋大小的一團，裹一層粟粉。壓成圓片，放上草莓餡，用手指把糯米糰朝上均勻地推，直到完全包住草莓，搓圓後，用刷子把多餘的粉刷掉。冰箱冷藏30分鐘，味道更佳。