補氣補血的紅棗銀耳雪梨糖水

原料

銀耳: 一朵, 雪梨: 一個, 紅棗: 10個, 枸杞: 20粒, 干百合: 15片

步驟

1出膠竅門:提前泡發銀耳,冷水泡2小時溫水1小時。干百合,枸杞都需要提前泡發。接下來:1.泡發後放入砂鍋或電燉鍋,加水(煲湯的水最好是過濾水或燒開放涼的涼白開),開火蓋蓋子。

22.開鍋後轉小火,並攪拌鍋內銀耳。

33.使用砂鍋,一般40分鐘即可出膠。電燉鍋時間任意即可。但在開鍋後多攪幾次銀耳,對出膠質很有好處。

44.最後可以先嘗下味道,如果不夠甜可以再根據個人口味放黃冰糖,口味會更佳。

小技巧

用料需提前水泡,多攪拌可提高膠質感。裡面的用料如果沒有枸杞,也可蓮子替換,沒有雪梨不放也是可以的。很適合春天的甜品哦!


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