自製包粽子神器,還原爆款星冰粽

原料

酸奶紙盒: 1個, 餡料: 適量, 水晶粉: 適量, 麥芽糖: 適量, 粽葉: 適量, 鹽: 適量, 草莓丁: 適量, 藍莓優格: 適量, 芒果丁: 適量, 繩子: 適量

步驟

1粽子葉,鹽適量,煮10分鐘

2麥芽糖和水3:1的比例倒入鍋中,攪拌,小火加熱至沸騰

3水晶粉和水1:1的比例,加入麥芽糖漿,攪拌均勻

4放入蒸鍋,隔水蒸25分鐘

5草莓丁,藍莓優格,芒果丁(可依據個人喜好添加餡料)

6酸奶盒割出一角

7放涼,團成小團

8擀成薄餅,放餡料,包裹

9粽葉按酸奶盒塑形

10放餡,包裹,繩子紮緊

11碼入盤中,冰箱冷藏3小時

12完成。


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