原料

香蕉: 1根， 吐司: 2小片/1大片， 花生醬（我用低脂花生粉自己調的）: 適量， 肉桂粉（點睛之筆）: 適量

步驟

1切兩片麵包片。 我的吐司因為全麥粉比例很高比較紮實，所以最好切薄一點，搭配軟軟的香蕉口感會好（我切得還是厚了一丟丟）。

2平底鍋小火熱麵包片，至表面微焦，外脆內軟最好。 有烤箱的當然也可以烤一下。 烤麵包的時間我去調了一下花生醬，順便把香蕉切成適合的長度，再橫剖成兩片。

3麵包片熱好盛出。不沾的平底鍋用廚房紙抹薄薄一層油。小火。 放上香蕉片，煎至表面有些焦脆，整體變軟，但還不至於太軟爛。這個時候香蕉本身甜味被調出得剛剛好。 同時可以把麵包片上抹一層花生醬了。

4把煎好的香蕉放在塗好醬的麵包片上，撒上肉桂粉。 擺盤。 不討厭肉桂味的，肉桂粉可以多多的撒，很香。