扁豆角400克，豬肉100克，辣椒絲，紅椒半個，生抽，鹽，味精，蔥，姜
1.嫩扁豆洗凈切絲，紅椒切絲 2.豬肉切絲，蔥姜切末。3、炒鍋放油燒熱，先放蔥薑末煸炒出香味後，將肉絲放入翻炒，然後放入辣椒絲 3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最後放味精調味出鍋即可