簡介

色澤金黃，軟糯香甜。

原料

主料：糯米粉500克，輔料：芝麻50克，紅豆沙50克，雞蛋清40克，調料：植物油75克，白砂糖10克

步驟

1.將糯米粉加水適量和成麵糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮； 2.將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內，團成圓球裝； 3.將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，製成生麻團待用； 4.鍋里放植物油燒熱，逐個下入麻團，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。

小技巧

健康提示： 由於麻團是一種含熱量較高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、體胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。 食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。