低粉: 100克， 蛋黃: 53克， 全蛋: 53克， 糖: 60克， 鹽: 2克， 香草精: 3滴， 小蘇打粉: 2克， 草莓果醬: 適量
1全蛋+蛋黃在盆里打散後加入白糖和鹽用打蛋器打發至變濃變白。（如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的話，最好是把蛋盆放進熱水裡打發。）
2篩入麵粉和蘇打粉進打發好的蛋糊里翻拌均勻
3將拌好的麵糊裝進擠花袋裡，用垂直的方式擠出直徑約1.5厘米的圓形
4烤箱預熱185度，烤約12~15分鐘，表面上色就可以了。出爐後趁熱拿起餅乾，放涼密封保存