熟糯米粉: 100克， 轉化糖漿: 100克， 細砂糖: 100克， 玉米油: 80克， 腰果: 50克， 核桃: 50克， 葵花籽仁: 60克， 南瓜籽仁: 60克， 花生米: 60克， 巴達木: 60克， 金桔干: 30克， 黑白芝麻: 30克
1準備各色熟堅果敲碎，比較大塊的蜜餞切成丁，糯米粉炒熟或者烤熟。
2把所有的材料攪拌均勻（根據個人喜好可加入適量白酒）
3攪拌後常溫晾一個小時
4把做好的五仁餡揉成團，可放至冰箱冷凍兩小時不易散掉。
攪拌好的餡料不宜晾太久影響口感酥脆，揉成的餡團冷凍有利於固形，餡料保存最好是冷凍，需要的時候拿出來解凍即可，自製餡料未添加化學成分不宜收藏時間過長。