海蝦: ， 粉絲: ， 蚝油: ， 蒜蓉: ， 香蔥:
1海蝦剪去蝦槍蝦須，洗凈，加料酒薑絲腌制十分鐘。（有時間的話，要挑蝦腸，我懶）
2粉絲提前兩個小時泡發（記住一定要用冷水，這樣泡出來的粉絲才夠彈性，而且不怕炒斷）
3鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋後，下海蝦爆炒
4再放泡好的粉絲入鍋炒，用筷子來炒，這樣更加容易翻炒，又均勻
5加少許水，倒入蚝油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘至收汁即可