原料

牛肉、豆角、茶樹菇: ， 蔥、姜、蒜: ， 花椒、干辣椒: ， 鹽、黑胡椒: ， 生抽、料酒、油:

步驟

1茶樹菇泡一晚，切除根部。 牛肉切條，用黑胡椒、料酒先腌10分鐘。 豆角手摺小段；

2先把豆角開水裡燙一下，一會好炒熟；

3熱油煎香花椒、干辣椒後撈出，放入蔥姜蒜、牛肉翻炒，肉炒變色加料酒、生抽；

4放入茶樹菇、豆角翻炒片刻，出鍋前加鹽即可。