原料

紅皮蘿蔔: 十斤， 上海米醋: 一瓶， 大蒜老薑: 各三片， 小米辣: 五兩， 雞精: 二兩， 白糖: 七兩， 鹽: 七兩

步驟

1答應我，一定要看小貼士。

2第二天用棉布把蘿蔔絲包起來，放到洗衣機里甩干。

3取出蘿蔔，放之前準備的調料。

4蘿蔔切絲，放七兩鹽攪拌均勻，不要揉不要擠，就安靜的放在那裡一晚上。

小技巧

1兩約等於50克 量少的自己減少就好了。 但是哦，不需要那麼精準的，喜歡哪個多放一點就好啦～ 沒有步驟圖因為我第一次做，但是沒想到好吃啊～ 所以真的很簡單。 1.蘿蔔不要切太細了，鹽漬出水再甩干就不脆了。 2.小米辣切的越小越好，我是戰五渣只能切那麼大了。 3.時間自己把控吧。我做這瓶時，只用了一個下午。泡了三個小時拿甩甩攪攪就進罐子裡，然後晚上就吃了。