白豆腐乾: 500克， 黃豆: 30克， 綠茶: 5克， 紅茶: 5克， 滷料包: （小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒）， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1黃豆前提一晚浸泡
2豆腐乾切小方塊，用鹽水腌制15分鐘
3鍋內放水，放入滷料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆
4大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時
5三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時即可
綠茶起到提香的做用，紅茶起到上色的作用