黃油105克，低粉90克，糖70克，玉米澱粉1又1/2小匙，杏仁粉15克，蛋黃35克，牛奶25克，巧克力屑1大匙，香草精華1/2小匙，淡奶油40克，黑巧克力50克
1.黃油室溫軟化後加糖攪勻，再篩入低粉和玉米澱粉，攪勻 2.加入杏仁粉，攪勻，再加入蛋黃，攪勻 3.依次加入牛奶、香草精華、巧克力屑，攪勻，成蛋糕糊 4.蛋糕糊裝入模具中，八分滿；烤箱預熱175度，中層，上下火，20分鐘，出爐立即脫模；將黑巧克力切碎與淡奶油混合，置於裝有熱水的不鏽鋼盆中，攪拌直至完全融化成巧克力醬，將巧克力醬填入凹槽，凝固即可