原料

蛋白: 六個， 豆沙: 適量， 麵粉: 2湯勺， 澱粉: 2湯勺

步驟

1取五六個蛋的蛋清

2加適量細砂糖

3用打蛋器打發

4打至硬性發泡

5加入麵粉和澱粉

6就是這種喝湯的勺子各2勺

7用翻拌的手法拌勻，不可過度攪拌

8豆沙搓球

9裹一層干澱粉

10夾起裹了澱粉的小球

11在雞蛋泡里打幾個圈就會裏上蛋泡

12注意：油溫四成熱下鍋

13稍炸一下再慢慢翻動，也可以輕柔的用勺子往上面淋油～

14炸至金黃撈出

15撒上糖粉或白糖就可以吃啦

16淋了點巧克力

17美美噠

18再來一張！

小技巧

注意控制油溫！ 豆沙用完還有蛋泡怎麼辦？那就用勺子挖成雲朵直接炸蛋泡！