原料

紫薯: 2個， 麵粉: 1000g， 酵母粉: 30g， 牛奶: 250mL

步驟

1將麵粉倒入大盆子，把酵母粉倒入水杯（溫水），發酵後就倒入麵粉中攪拌。

2把250mL牛奶加入麵粉中，揉成光滑的麵糰為止，放在旁邊靜置  10分鐘。

3在麵糰醒的時間裡，我們就準備饅頭餡了。先把紫薯去皮，放入蒸鍋直到蒸熟，放入盆中壓成泥狀。

4麵糰醒好後，擀成長方形的麵皮，將紫薯壓成的泥抹在麵皮上，最後捲起來，（自己喜歡切多少，就切多少），在案板上靜置5分鐘，就可以入蒸鍋了，蒸10分鐘即可，不要太急吃，小心燙了嘴。