鴨腿: 一個， 香料：八角，香葉，蔥，姜: 根據自己口味添加
1鴨腿洗乾淨晾乾，然後在鍋里干炒花椒和鹽，炒香了就趁熱抹在鴨腿上，抹勻了再按摩一下，然後放進保鮮袋裡，進冰箱。
2我是腌制了一夜，第二天拿出來煮的。鍋里放蔥姜，八角，鹽，香葉，加冷水，鴨腿下鍋一起煮，煮開了小火燉大概半小時，不確定的話，你拿筷子戳一下，爛了就關火，放在裡面再鹵一下，吃飯之前剁了上桌。
3我老公口味重，我還給他調了個汁兒，大蒜加鹽舂成蒜泥，然後加一些煮鴨腿的最上面一層油，再加點香菜，很香。
第一次上傳菜譜，只拍了成品圖，忘記拍過程了，下次一定注意。