青椒: 適量， 眉毛肉: 適量， 豆粉: 適量， 豆瓣: 適量， 醬油: 適量， 味精: 適量， 菜油: 適量
1在切好的肉絲中放入兩大勺豆粉，一大勺豆瓣，適量醬油，兩小勺味精，攪勻。
2切好青椒放入鍋中壓出水分，炒到青椒出現斑點，撈出備用。
3放入較多菜油，快速倒進肉絲翻炒，待肉絲稍微變色時放入青椒。
4翻炒約20秒後肉絲變色，撈出食用。
紅炒放醬油和豆瓣，白炒放鹽。