雞蛋: 2個， 生菜: 半斤(沒多少)， 蔥: 一根， 姜: 適量， 花椒: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 油: 兩三勺
1生菜洗乾淨放置簸箕里
2雞蛋打散備用
3蔥切小段備用
4姜切碎備用
5鍋燒熱放油至冒煙
6打散的雞蛋放入油鍋煎至兩面金黃
7放水三四碗（人多可以適當多點，我家人多）放入花椒，薑末，至水開放入生菜，五六分鐘就好了
8起鍋，裝碗里，散上備好的蔥花，一碗生菜煎蛋湯就好了
一定要記住放入生菜的時候千萬不要蓋鍋蓋，千萬不要，不然生菜會變黃，食慾都沒了，這道菜是個新手做