肉末: 100克， 雞蛋: 3個， 香菇: 8朵， 姜: 片
1新鮮肉餡，姜切碎末，倒入適量料酒。
2香菇切碎放入肉餡中。
3加調料：鹽，雞精，糖，耗油，味極鮮醬油，胡椒粉，花椒油。
4將所有材料攪拌均勻，放入淺盤擺平。
5三個雞蛋打勻，倒入盤中，用筷子將蛋液和肉沫拌勻。
6上鍋蒸25分鐘，開動！
唯一的缺點，我忘記撇去雞蛋浮沫了，所以略影響賣相，但是吃起來味道很好啊！