雞腿: 隨意， 土豆: 隨意， 八角: 2～3顆， 干辣椒: 看口味， 生抽: 看情況， 老抽: 看情況， 糖: 看情況， 姜: 看情況， 花椒: 看情況， 鹽: 看情況， 料酒: 適量
1用鹽水浸泡雞腿塊，然後用水煮，把肉煮緊
2用鹽泡一會土豆塊,然後洗凈
3放油，煮熱油之後放八角，干辣椒，姜，花椒，糖。然後加入雞腿塊翻炒，差不多了就加水燜，水燜乾了一半加土豆繼續燜。然後加蔥花起鍋