烏雞: 半隻， 姜: 適量， 花旗參: 一小撮， 蟲草花: 幾顆， 料酒: 適量， 香葉: 1片， 枸杞: 10粒
1半隻烏雞洗凈，涼水下鍋焯，焯好後洗凈放入砂鍋
2加入幾片姜和料酒去腥，加入適量蟲草花、一片香葉
3開始煲湯，2小時後加入適量花旗參、枸杞、鹽，再煲20分鐘即可
之前試過開始煲湯時加入花旗參，但最後出來的味道有些苦，所以改為最後20分鐘加入