豬肉: ， 澱粉: ， 酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 白菜: ， 小蔥: ， 糖: ， 白鬍椒:
1豬肉切絲，放澱粉，酒，鹽，雞精調味腌制半個小時
2白菜切絲。小蔥切末
3油鍋爆香蔥末，下肉絲，炒到變色，再下白菜，加鹽調味
4白菜軟掉之後，加少量水，加蓋燜十分鐘左右，待白菜汁水滲出，加糖、雞精、水澱粉勾芡
5出鍋後撒上一點白鬍椒、蔥末