黃瓜: ， 蝦皮: ， 蒜泥: ， 糖: ， 米醋: ， 香油: ， 鹽: 適量， 香蔥: ， 蝦皮: ， 醬油: ， 香油: ， 蝦皮: ， 香蔥: ， 豆腐: ， 醬油: ， 香油: ， 鹽: 可選
1黃瓜兩根洗凈、蝦皮沖一下瀝干水份備用
2黃瓜切成絲或拍成片
3放蒜泥、糖、米醋、少許香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）
4小蔥兩三根切成蔥丁
5蝦皮洗凈瀝干水份與香蔥丁放一起，加少許醬油、香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）
6蝦皮洗凈瀝干水份備用
7一根香蔥切丁備用
8豆腐切丁焯水後瀝干水份備用
9放一起，加少許醬油、糖、香油拌均即可（鹽根據自己口味可放可不放）香蔥豆腐蝦皮一青二白又營養