蜂蜜: 200g， 胡柚: 2個（去皮後大約500g）， 冰糖: 100g
1柚子洗凈，用65度的溫水泡10鍾，使柚子皮的毛孔張開，有利於清潔
2把柚子的表皮削成片片，切成絲。把柚子的果肉一瓣瓣扳開，弄散
3先將柚子皮放熱水中焯一下，水中放少許鹽，這樣可以減少苦味
4將柚子皮撈出，柚子肉和柚子皮全部倒入一個乾淨的鍋中，加少量水和冰糖一邊煮一邊攪拌以免粘鍋
5熬到水分成粘稠狀就可以熄火攤涼
6將攤涼了的柚子茶加入蜂蜜，攪勻
7裝進一個乾淨的瓶子裡，封好，放冰箱7天後才能吃。。（我放了３天就吃了，也不錯。嘻嘻。。。如果你不喜歡苦味就多放些時候哈！）