原料

蝦皮:

步驟

1蝦皮泡水20分鐘，中間換3到5次水，去除雜質和鹽

2瀝干水分

3放入烤箱或者用火小火炒干

4烤箱160℃大概40到50分鐘，蝦皮變亮晶晶一捏就碎就可以了

5料理機打碎

6也可以過遍篩然後顆粒大的再打一次

7放入乾淨無水的瓶中，冰箱裡保存