鮮蝦: 12， 薄荷: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 大芫荽: ， 春卷米皮: 6張， 小米辣: 若干
1把鮮蝦去頭開背剔出蝦線，放入薑片一起煮，記得加鹽
2把胡蘿蔔和黃瓜切絲，薄荷和大芫荽切斷備用
3把食材以次放到麵皮中間
4包裹春卷時，先將左右兩邊疊合，再由下至上捲住
5小米辣切碎，拍入薑絲，加辣蒜醬，壽司醬油和醋，調和撒芫荽絲
6沾醬料開吃吧