原料

皮蛋: 3個， 尖椒: 若干個， 生抽: 適量

步驟

1尖椒洗凈，放熱鍋里煎。

2過程中注意翻面，煎至兩面虎皮關火。

3稍涼之後，切條。

4皮蛋洗凈，切塊，放在青椒上。

5老爹執意要加的紅椒擺盤?，加入適量生抽就可以拌勻開吃了。

小技巧

如果不能吃辣，可以多煎一會兒青椒。皮蛋要和虎皮椒拌勻，皮蛋的鹼和辣椒一起可以中和辣味。