培根: 3片， 尖椒: 2個， 皮蛋: 3個， 蒜末: 1大勺， 生抽: 1/2小勺， 胡椒粉: 1/4小勺， 鹽: 適量， 蚝油: 1小勺， 生粉: 1/2小勺， 水: 1大勺
1培根切小塊；尖椒去籽洗凈切小塊；皮蛋切小塊；除蒜末以外的所有調料兌在一起攪勻
2鍋內滴少許油，下培根煎出油
3倒入蒜末炒香
4加青椒翻炒1分鐘
5倒入皮蛋翻炒1分鐘
6把兌好的調料汁倒入鍋內翻炒均勻，再次炒1分鐘左右即可出鍋
切皮蛋的時候刀沾水，皮蛋就不會粘刀了！