原料

燉牛肉: ， 八角，桂皮，香葉，蔥，生薑（少），醬油，料酒（不放亦可），鹽，糖，十三香（隨意）: ， 白菜: 大量， 油: 一點點（亦可不放）， 鹽: 適量

步驟

1牛肉切小塊，加八角，桂皮，香葉，蔥（切段），生薑（少，切片），醬油，料酒（不放亦可），鹽，糖，十三香（隨意），燉3~4小時，或更長時間軟爛一些

2白菜洗凈，切一指半寬左右，熱鍋，倒一點油，扔白菜，炒

3放入燉好的牛肉，記得多挖幾勺牛肉滷子，炒一會兒出鍋。嘗下味道，淡就加點鹽

4多餘的牛肉可以用保鮮膜封好放冰箱冷藏，需要的話用勺子挖幾勺蒸一下，直接可以吃了