原料
紅糖: 750克， 姜: 1000克， 紅棗: 300克， 枸杞: 50克
步驟
1紅棗洗乾淨，取核，稍微晾乾備用。
2姜洗乾淨不去皮，稍微晾乾磨成蓉。如果嫌麻煩可用料理機打碎。
3紅棗，杞子放入蒸鍋隔水蒸15分鐘。軟了可以較好切碎即可。嫌麻煩可用料理機打。
4把姜，紅棗，杞子，加入紅糖到鍋內，我用的是傳統瓦鍋，感覺會好點。
5小火慢慢攪拌，大約一個小時水份已經差不多揮發差不多了，如醬一樣就可以起鍋了。
6待冷卻後，裝入乾燥的玻璃瓶內，放入冰箱，每次用乾淨的湯勺挖出來沖水就可以啦。沒有防腐劑，不建議放太久。
小技巧
不加水，要小火，不斷的攪。姜皮按個人喜愛取捨，去姜皮口感會好點。
