山藥: 1根， 木耳: 適量， 香菇: 適量， 銀杏: 少許， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 少許
1山藥要注意戴手套切洗，因為會癢，而且要邊切邊入水，非常容易氧化哦！
2泡發香菇木耳，要注意用鹽水煮熟，這樣炒起來易熟
3用微波爐爆開銀杏，這樣容易剝，要用手帕或者信封放到微波爐
4將所有的食材瀝干迅速放入鍋中爆炒，注意哦，因為山藥容易氧化，所以要快！