原料
低筋麵粉: 100G， 雞蛋: 1個， 牛奶: 100ML， 細砂糖: 3小勺， 無鋁泡打粉: 1G， 黃油: 15G
步驟
1準備材料：粉類混合，黃油融化
2雞蛋+白砂糖攪打至砂糖融化，加入牛奶，輕輕攪拌
3篩入粉類，繼續用打蛋器攪拌至麵糊有一些顆粒的狀態。
4加入融化黃油，攪拌至麵糊順滑即可，不要過度攪拌。
5平底鍋中火加熱，用廚房紙沾些許色拉油塗抹於鍋底。取一湯勺麵糊，從高處緩緩滴入鍋中央。
6待煎餅表面出現大量氣孔時，用鍋鏟鏟起再放回原處繼續煎30秒左右。翻面繼續煎60~90秒。
7按照個人喜好擺盤即可。
