五香乾子: 厚的4塊（薄的就是8塊）， 青椒: 2個中等大小， 豬肉: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 糖: 少許， 胡椒: 適量， 雞精: 適量， 油: 適量
1步驟一：1.乾子洗凈切片
22.豬肉切絲（不會切絲的親們告訴你一個方法。。將豬肉在冰箱冷凍室內冷凍半小時。。拿出來切 ，，這樣切出來的絲比較均勻這次我圖片就是這樣滴哦！）
33.青椒洗凈，抽筋去子切絲（不怕辣的童鞋們可以不用抽筋去子）
4步驟二：將切好肉加 胡椒，雞精，糖，十三香（這個可有可無反正提味，隨你所喜咯）生粉，生抽，油多給一點攪拌均勻，腌肉10-20分鐘就可以了！
5步驟三：鍋中倒入一鍋鏟的油。。油燒熱後，迅速將腌好的那一碗肉倒入翻炒，看到肉變色立即裝盤待用！
6步驟四： 鍋中剩下的油燒熱後倒入香乾翻炒一下 ，然後倒入一鍋清水煮香乾，裡面加入適量的鹽和少許的老抽調色，蓋上鍋蓋慢慢煮（俗話說：千煮豆腐萬煮魚，所以我們家的豆腐乾子我肯定會用一鍋子水煮直到水煮干，這樣吃的豆腐乾子是沒有一點豆味而且很入菜味的哦，喜歡豆腐乾子有豆味的同學，此方子你可以pass了！）
7步驟五： 自己觀察水差不多還剩不多的時候 倒入青椒翻炒，翻炒至青椒斷生後再到入第三步炒好的肉絲，加入適量的胡椒和少許雞精，快速翻炒均勻！
8步驟六：裝盤！
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