小排: 400g， 土豆: 2個， 番茄: 2個， 蔥: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許
1小排汆水洗凈 冷水下鍋 放入黃酒去腥味 水開後撈出洗凈待用
2番茄和土豆切小塊 蔥切小段 待用
3鍋中加少許油 溫油不用太高 先下蔥和番茄煸炒 再加入土豆翻炒 加入開水後燒開 再放入小排 黃酒一調羹 糖1到2小勺調鮮味 燒開轉小火再燒半個小時就可以出鍋了
4最後出鍋前根據自己的口味加入鹽即可