原料

主料：草莓，杏，杏仁，巧克力 原料： 鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。

步驟

1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦乾水分； 2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎； 3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用； 4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎； 5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒（中途取出攪拌）； 6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙籤，放入巧克力醬里均勻的「滾」上巧克力醬； 7、「滾」好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒； 8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可。 小牛貼心提示： 1、所選擇的水果洗凈以後，要擦乾或晾乾水分； 2、杏仁要事先烤（炒）香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替； 3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等； 4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻； 5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮「燙熟」，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒； 6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連； 7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬； 8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆； 9、如果牙籤不美觀，可以稍加裝飾再用。