巧克力奶酥

原料

無鹽奶油300公克,糖粉130公克,全蛋 80公克,高筋麵粉180公克,低筋麵粉180公克,奶粉20公克,牛奶巧克力120公克

步驟

1.無鹽奶油放置室溫下軟化後,加入過篩後的糖粉打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後,再分次加入作法1中攪拌均勻。 3.再將過篩後的高筋麵粉和低筋麵粉一起加入作法2中拌勻。 4.將菊花嘴套入擠花袋中,再把作法3的面煳裝入,並略施力氣將面煳擠在鋪有烤盤布的烤盤上,呈現出兩條並排的直線。 5.待放涼後在兩片間抹上奶油醬備用。 6.牛奶巧克力切碎後隔水加熱融化,將餅乾兩頭沾上巧克力,待巧克力變硬即可放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。


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