鮭のあら汁(鮭魚鍋)

原料

鮭魚 (有魚頭): 400g, 鮭魚肉: 2片, 大白蘿蔔: 300g, 胡蘿蔔 大蔥: 各1根, 牛蒡: 1/2根, 蟹香菇: 100g, 原菇: 90g, 鮮香菇: 4枚, 豆腐: 300g, 湯頭:: , 水: 8杯, 海帶 15㎝: 1枚, 味曾: 150g

步驟

1把魚切塊,用熱水燙一下,再沖涼水。

2豆腐切成合適大小,白蘿蔔、胡蘿蔔切片,大蔥切斜刀。蘑菇弄成合適大小。

3把湯頭煮開後,取出海帶。加入白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡在煮開後換小火。加入魚肉。

4再加入味曾,豆腐,蘑菇,大蔥。煮好即可。


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