龍蝦: 1隻， 蔥: 半根， 蒜: 兩瓣， 油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 檸檬: 一片
1備料。
2解凍。
3入水煮8-10分鐘，撈出瀝水備用。
4龍蝦尾擰下來。
5用剪刀將龍蝦腹部兩側剪開，取出蝦尾肉。
6切成小塊。
7冷油下蔥蒜末開火煸炒出香味，下蝦肉翻炒至表面微焦，撒適量研磨鹽及現磨黑胡椒。出鍋。
8擺盤。
9擺盤。
10按口味可淋檸檬汁或胡椒醬等。