紫薯麵條

原料

紫薯: 1個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先把紫薯蒸熟,搗泥

2麵粉里加入紫薯,雞蛋就可以開始和面了。

3揉面直至麵糰光滑不黏手即可

4靜止十分鐘後可以開始開始擀麵了,麵皮上可以撒些麵粉,防止黏。

5最後切條即可

小技巧

用鴨蛋面會更加筋到


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