青椒: 500g， 香蔥: 20g， 大蒜: 3粒， 生抽: 少許， 香醋: 少許
1先將辣椒洗凈，用刀背把辣椒拍一下，拍好如圖
2加入鹽和味精少許，足夠湯汁有味即可，醬油少許，醋3滴，然後加一點水攪勻備用
3點火，鍋加熱，不要放油，把辣椒放下去，放鹽（這時候放鹽辣椒比較入味），用鍋鏟干煸一下
4待辣椒全部軟下來，把辣椒放一邊放油，把大蒜丟下去爆香，然後加入備用的湯汁，大火燒開，放入香蔥，起鍋……
5一份美味的虎皮青椒就做好了，看官們隨意感受下
6破天荒吃了一碗飯