雞腿肉: 2隻， 雞蛋: 一個， 生抽: 1湯勺， 老抽: 1/3湯勺， 料酒: 1湯勺， 蒜泥: 適量， 姜泥: 適量， 胡椒: ， 油: ， 麵粉:
1雞腿去皮切塊，加蒜泥姜泥老抽生抽料酒胡椒粉腌制半小時以上。
2半小時後打入一個雞蛋，攪拌均勻
3鍋放油，中小火
4雞塊均勻裹上麵粉，入鍋炸至熟撈出
5炸第二遍，大火炸至金黃，撈出，完成